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要解绑大众点评微信登录绑定的之前手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开大众点评APP，点击右下角“我的”按钮，进入个人账号管理页面。
2、在个人账号管理页面中，找到并点击“账户与安全”选项。
3、进入账户与安全页面后，选择“我的绑定方式”。
4、在绑定方式页面里，找到并点击“手机号”，进入解绑页面。
5、根据页面提示，进行解绑操作，可能需要输入验证码或进行其他验证步骤。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系大众点评的客服寻求帮助，需要注意的是，解绑操作可能会影响账号安全，建议在操作前确保了解解绑的后果。
仅供参考，请以大众点评官方提供的信息为准，不同版本的大众点评APP可能存在操作差异，建议根据实际情况进行操作。